Świeże i chrupiące orzechy nerkowca są źródłem wielu drogocennych składników takich jak: witaminy, minerały i antyoksydanty. W porównaniu do innych orzechów nerkowce są dobrym źródłem żelaza, które pomaga w prawidłowej produkcji czerwonych krwinek i hemoglobiny oraz w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego. Są również źródłem magnezu, który pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego.